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转：奥尔良炸鸡翅做法

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发表于 2019-8-10 16:42:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

孩子喜欢吃鸡翅，第一次做，还挺成功的

鸡翅	8个
鸡蛋	1个

奥尔良腌料	适量
脆皮炸鸡裹粉	适量
面包糠	适量
花生油	适量

猎豹截图20190810164333.png

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楼主| 发表于 2019-8-10 16:47:01 | 显示全部楼层

鸡中翅洗净，沥干水分，将鸡翅用牙签两面都扎些孔，这样方便入味

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楼主| 发表于 2019-8-11 16:13:52 | 显示全部楼层

放入新奥尔良腌料两汤匙，反复抓匀

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楼主| 发表于 2019-8-11 16:14:38 | 显示全部楼层

盖上保鲜膜放入冰箱腌制4-10个小时，时间越长越入味

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楼主| 发表于 2019-8-11 16:15:32 | 显示全部楼层

我们再来准备配料：一个鸡蛋、裹粉、面包糠，这些配料根据鸡翅的数量自由加减

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楼主| 发表于 2019-8-11 16:16:23 | 显示全部楼层

把鸡翅全身都均匀的沾上裹粉，再裹上一层蛋液，放入面包糠中，鸡翅沾满面包糠即可

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楼主| 发表于 2019-8-11 16:17:24 | 显示全部楼层

锅中放入适量的花生油，油温烧至6成热，分个下入鸡翅，关小火慢炸

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楼主| 发表于 2019-8-11 16:19:05 | 显示全部楼层

鸡翅炸制两面金黄就可以出锅了

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