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发表于 2019-8-22 01:33:44
转：老北京鸡肉卷做法
用料
[*]鸡蛋清1个
[*]面粉1汤勺
[*]淀粉1汤勺
[*]黄瓜2根
[*]葱4根
[*]生菜100克
[*]盐1小勺
[*]鸡粉1小勺
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发表于 2019-8-22 01:36:23
1.取鸡腿肉切成手指般的肉条
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发表于 2019-8-22 01:40:56
肉中放一勺家乐鸡粉
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发表于 2019-8-22 01:42:06
半小勺盐
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发表于 2019-8-22 01:43:36
半小勺胡椒粉
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发表于 2019-8-22 01:44:56
拌匀腌渍。去和面
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发表于 2019-8-22 01:47:00
面粉里加入半小勺盐，用开水烫一半的面粉
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发表于 2019-8-22 01:48:10
再放入一点凉水把面和成柔软的面团
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发表于 2019-8-22 01:52:40
柔光盖好饧半小时左右
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发表于 2019-8-22 01:54:07
腌渍好的鸡肉用1汤勺面粉，1汤勺淀粉，加入一个鸡蛋清拌匀